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生産者紹介

農場探訪記~長野県小川村「まごころ・ふれあい農園」様編~

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7月1日、長野県小川村にある「まごころ・ふれあい農園(久保田清隆さん経営)」さんのキャベツ畑を見学してきました。
久保田さんは野菜採種の技術員から脱サラして有機農業の専業農家さんになった方です。
完全な無農薬、無化学肥料で野菜を作られていらっしゃいますがその数なんと!!100種類以上!!
お話を伺いましたら現在の形になるまでには長い年月と苦労を工夫をされてこられたとのこと。
けれど今の久保田さんのお顔を拝見するとそんなご苦労はどこ吹く風、いきいきと農業に立ち向かい、農業を楽しんでおられるようにお見受けします。
畑の中の生命の営みや循環に逆らうことなく、自然に育った久保田さんの野菜は生命力があふれ、食べる者に幸せと健康を与えてくれるような気がします。
拝見させていただいたキャベツ畑はモンシロチョウがたくさん飛んでいて自然そのものでした。(nakazawa)

(2011年08月05日更新)

農場探訪記~長野市きゅうり畑編~

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7月22日、長野市にある岩嵜紀夫さんの畑からきゅうりをいただいてきました。
岩嵜さんはご家族できゅうりなどを栽培し、出荷されていますが、ご自宅の作業所でも取れたて野菜を販売されています。
私もとうもろこし、いんげんなどを購入させていただきましたが、とてもみずみずしくて美味しい野菜でした!お近くに行かれた方は覗いてみてくださいね。
いただいてきたきゅうりは木の花屋のサラダピクルスに使うことになりました。10月までは路地物でいただけます♪
写真は岩嵜さんのきゅうり畑と直売所の看板、ご家族です。(nakazawa)

(2011年08月05日更新)

農場探訪記~長野市豊野”ワッサー”桃畑

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K大の学生が弊社を研究するため、研修にやってきました。初日は県の農商工連携のセミナーに一緒に出席していただき、2日目は工場で粕漬用のコリンキー(かぼちゃの一種)と白うりの種取作業に挑戦していただきました。3日目の日曜日(8月1日)は生産者さんを訪ねました。腕組みをして真剣に眺めているのが、中村さんです。この日も暑い日でした。猛暑の中の農作業はとても大変そうですが、おいしそうに実っていました。
さて、甘さ控えめのシロップ漬を本日試食しましたが、とてもおいしく出来ていましたので、さっそく本格製造することに致しました。昨年既に試作したピクルスとあわせて、まもなく発売になりますので、楽しみにお待ちくださいませ。(EMIKO)

(2011年08月05日更新)

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