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漬物や佃煮、コンフィチュールを使ったお料理を紹介しています。
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（2011年09月16日更新）

きのこピクルスと
生野菜の冷製サラダスパ

材料（3人分）

きのこピクルストマト風味　　1袋
サラダ用パスタ　　　　　　 100ｇ
鳥ささ身　　　　　　　　　　　　1本
季節の野菜　 適量
（胡瓜、ミニトマト
アスパラガス、レタス
ブロッコリー、パプリカなど）

作り方

1.ささみを茹でて食べやすい大きさに
　さいておきます。
2.生野菜も食べやすい大きさに切ります。
3.サラダ用パスタを茹でて、
　茹で上がったら 冷水に入れ、冷まします。
4.１、２、３にきのこピクルスを混ぜ合わせて
　出来上がりです。

*お好みでボイルしたエビやイカなどの
　魚介類を入れても美味しく
　お召し上がれます。

（2009年03月03日更新）

長なすときのこピクルス

材料　　（2人分）

長なす　 1本
ピーマン　 １/2個
（あればパプリカも適量）
きのこピクルス　 １袋
生バジル　 適量
オリーブオイル　 適量

作り方

1.長なすを食べ易い大きさに切り、オリーブオイルで焼きます。
2.ピーマンをサッと炒め、長なすと合わせます。
3.２にきのこピクルスを入れ、冷蔵庫で冷やします。
4.盛り付けの時にバジルをきざみ、上に飾って出来上がり。

*好みで、たまねぎの炒めた物を入れたり、
ミニトマトを４つ切りにしていれても、美味しく召し上がれます。

（2009年03月03日更新）